Panama Finca Lérida

Fondata nel 1924, Finca Lérida è un pezzo di storia del caffè. Questo lotto coltivato ad Alto Quiel (1700 mt) subisce una lavorazione sperimentale: 48 ore di fermentazione anaerobica seguite da un mese intero di essiccazione lenta in cella frigorifera.

• Processo: Anaerobico (48h) + Essiccazione in cella frigorifera (1 mese)

• Note di degustazione: Una tazza dolce e fruttata, dominata da note di prugna, ciliegia, lavanda e uva verde.